Bife à Cavalo

BIFE À CAVALO

INGREDIENTES

6 bifes grandes (coxão mole, contra filé ou alcatra)

Sal e pimenta do reino

8 ovos

Óleo para fritar

Batata

MODO DE PREPARO

Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo. Quando estiver bem aquecida, coloque o bife e deixe dourar fritando um bife de cada vez, para não juntar água. Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes. Corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os ovos. Sirva a seguir

Valor calórico = Aproximadamente 292 Kcal